Z tego artykułu dowiesz się, że:

• Croissanty wynalazł Polak
• Pierwszą kawiarnię założył ten sam Polak
• Kawę z mlekiem wynalazł… TEN SAM POLAK!
• Wiedeń przezwyciężył oblężenie tureckie tylko dlatego, że był tam akurat TEN SAM POLAK!
• W Wiedniu ma pomnik ten sam Polak!
• i NIE JEST TO JAN III SOBIESKI!

I się pewnie zastanawiasz, dlaczego o Nim nigdy nie słyszałeś? No właśnie dlatego!

Artykuł mocno wspomagany cytatami z Wikipedii.

Kto to taki?

Otóż w Kulczycach koło Sambora urodził się nie kto inny jak Jerzy Franciszek Kulczycki. W Polsce uważany jest za Polaka, na Ukrainie za Ukraińca, w Serbii za Serba, a w Austrii za Austriaka. Ten gość już w dzieciństwie nauczył się biegle mówić w języku sąsiada, czyli po turecku (polska najdłuższa granica była wtedy właśnie z Turcją) i to mocno zaważyło na jego późniejszym życiorysie. Zazwyczaj pracował jako osoba odpowiedzialna za kontakty z Turcją (Dyplomata, Tłumacz itd.)

Kozak, to mało powiedziane!

Ukraińcy mają go za Kozaka i faktycznie przykozaczyć to On umiał:

„W czasie oblężenia Wiednia w 1683 roku na ochotnika w towarzystwie Jerzego Michałowicza (prawdopodobnie polskiego jeńca, może kolegę, którego wyciągnął z tureckiej niewoli), użył podstępu i w przebraniu żołnierza osmańskiego, podśpiewując pod nosem tureckie piosenki, 13 sierpnia przeszedł przez obóz wroga, wykradł się z miasta i skontaktował z księciem lotaryńskim Karolem V Leopoldem, którego odpowiedź zapowiadającą odsiecz zaniósł z powrotem obleganym. Wieści te odwiodły radę miasta od poddania się wielkiemu wezyrowi tureckiemu Kara Mustafie^[4].”

Łup wojenny

„Po zwycięstwie Jana III Sobieskiego Kulczycki został uznany za bohatera przez mieszkańców miasta. Rada miejska nagrodziła go znaczną sumą pieniędzy (100 dukatów)^[5], otrzymał także dom na osiedlu Leopoldstadt. Król Jan Sobieski pozwolił mu wybrać jako nagrodę dowolną rzecz z obozu pokonanego nieprzyjaciela. Zadziwiając wszystkich Kulczycki zdecydował się na 300 worków zawierających” dziwne ziarno”, które zwycięzcy zamierzali wyrzucić uznawszy je za karmę dla wielbłądów^[1]. 10 stycznia 1684 r. cesarz Leopold obdarzył go tytułem cesarskiego tłumacza języka tureckiego. Otrzymał także zwolnienie z podatków na 20 lat^[6].”

Magiczne ziarna

Jerzy ze względu na to, że znał kulturę turecką, to wiedział, co to są za ziarna i co się z nimi robi… Te ziarna, to pierwsza w Europie KAWA! Postanowił założyć pierwszą w Europie kawiarnię. Powstała ona w Wiedniu na ulicy Schlossergassl obok katedry i była znana jako „Dom Pod Błękitną Butelką” (Hof zur Blauen Flasche). W swym lokalu na pamiątkę zwycięstwa nad Turkami miał podawać gościom ciasteczka w kształcie półksiężyców, sam występując w tureckim stroju. Przypisuje mu się pomysł dosładzania kawy miodem, a przede wszystkim epokowy wynalazek doprawiania kawy mlekiem. Te półksiężyce, o których mowa, to są właśnie dzisiejsze Croissantowe rogaliki! Na pewno słyszeliście, że Croissanty wynaleziono w Wiedniu po oblężeniu tureckim… ale że wynalazł je Polak, to już nie pasuje do współcześnie lansowanej wersji świata.

Legenda Kulczyckiego

Zygmunt Gloger opisał zwyczaj wiedeńskich właścicieli kawiarni świętujących w październiku Kolschitzky Fest dekorując portretami Kulczyckiego okna swych lokali. W 1862 uczczono pamięć Kulczyckiego nadając jego imię jednej z ulic w Wiedniu. Trzy lata później, w 1865 roku właściciel kawiarni przy Kolschitzkygasse uhonorował patrona ulicy wystawiając mu pomnik na narożniku domu. Dziś do tradycji Herr Kolschitzky’ego nawiązuje firma kawiarska Julius Meinl.

Więcej info o Kulczyckim: http://www.wikiwand.com/pl/Jerzy_Franciszek_Kulczycki